OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICOprodotto esclusivamente nella zona Falezze
L’olio è prodotto esclusivamente nella zona Falezze da olive 100% varietà Grignano, una varietà autoctona, resistente al freddo, con un resa molto bassa. Un olio unico, garantito in ogni suo passaggio dalla raccolta, interamente a mano, alla bottiglia. L’olio si presenta di un giallo dorato: al naso sentori di essenze aromatiche, prima tra tutte la melissa con il suo profumo inconfondibile che ricorda il limone, poi salvia, finocchio selvatico, foglie di noce e fieno asciutto. Morbido in bocca, esprime una sottile piccantezza e un richiamo di agrumi. L’elegante e raffinata bottiglia è impreziosita da una etichetta unica realizzata su lamina di alluminio dall’artista Sofia Kherkeladze.
I NOSTRI PRODOTTI
“Penso al mio vino come a un’opera d’arte, creata sulle sensazioni che trasmette
e perfettamente incorniciata nel paesaggio in cui sorge”
Amarone della Valpolicella Riserva
Edizione esclusiva numerata con soggetto diverso per ogni singola bottiglia
Amarone
della Valpolicella
Uve coltivate da tre generazioni in appassimento “modellato”
Valpolicella Superiore Ripasso
Ottenuto da una seconda fermentazione sulle bucce dell’Amarone
Valpolicella
Superiore
Un breve appassimento naturale con maturazione in tonneaux di rovere francese
Grappa
di Amarone
Le SessantaDue Dogaresse una collezione artistica di 62 bottiglie