VINS UNIQUES
DE LA VALPOLICELLA

Je considère mon vin comme une œuvre d’art, créée sur les sensations qu’elle transmet et parfaitement encadrée dans le paysage dans lequel elle se dresse.

Créer un vin, c’est peindre un tableau. Dans la tête, une idée, une vision. Sur la « palette », les couleurs, les arômes, les saveurs que le territoire met à notre disposition chaque année. Des éléments bien définis qui, loin d’être une limite, deviennent une inspiration pour la créativité, la recherche des bonnes combinaisons, la découverte de nuances inattendues. Dans la répétition de ce rituel, chaque millésime offre des variations surprenantes, que le temps différencie davantage dans le caractère, voire dans l’identité du procédé et des cépages utilisés.  Nos vins se caractérisent toujours par une grande vivacité de robe et une structure importante, ainsi qu’un caractère et une puissance alliés à une élégance austère.