DER VALPOLICELLA VON FALEZZE

VALPOLICELLA SUPERIORE
FALEZZE

VALPOLICELLA SUPERIORE FALEZZE
Kurze natürliche Trocknung und Reifung in französischen Eichenfässern.

Der Valpolicella Superiore DOC di Falezze wird aus über 60 Jahre alten Rebstöcken der Sorten Corvinone, Rondinella und Oseleta gekeltert: Die Südwest-Nordost-Lage und die kalkhaltigen, skelettreichen und gut entwässerten Böden verleihen dem Wein eine ausgeprägte Wahrnehmung von Waldbeeren, Erdbeeren und Blaubeeren, reifen Schwarzkirschen und Sauerkirschen im Mund und in der Nase. Die Trauben werden zwischen September und Oktober geerntet und durchlaufen eine kurze natürliche Trocknungsphase. Nach der Gärung erfolgt die Reifung in französischen Eichenfässern. Am Gaumen ist der Wein gut strukturiert und geschmeidig, mit einer Mineralität, die typisch für das Terroir von Falezze ist, und einer Persistenz im Mund, die dazu einlädt, ihn erneut zu genießen, allein oder mit einer Vielzahl von möglichen Kombinationen. Abgefüllt in handnummerierten Bordeaux-Flaschen mit einteiligem Naturkorken.

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“Ich betrachte meinen Wein als ein Kunstwerk, das auf den Empfindungen beruht, die er vermittelt, und sich perfekt in die Landschaft einfügt, in der er heranwächst”

Amarone della Valpolicella Riserva

Exklusive nummerierte Auflage mit wechselndem Thema für jede einzelne Flasche

Amarone
della Valpolicella

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Valpolicella Superiore
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Gewonnen durch eine Nachgärung auf den Trestern des Amarone