AMARONE DELLA VALPOLICELLA
RISERVA FALEZZE

Eine Sammlerausgabe.

Ein Projekt, das auf eine Idee von Luca Anselmi und Sofia Kherkeladze mit der Beteiligung von Niko Kherkeladze zurückgeht.

Eine limitierte und nummerierte Kollektion: 400 exklusive Flakons, die in Kistchen präsentiert werden, deren lange gelagertes Tannen- und Kiefernholz aus alten Bauernhöfen im Trentino stammt, um den Duft der Erinnerung mit dem Bewusstsein für Nachhaltigkeit zu verbinden.

Alles am Amarone Riserva 2012 spricht von ehrwürdiger Tradition und großem Respekt: eine Rückkehr zu den Ursprüngen der Traubenmischung und deren Auswahlverfahren aus über 80 Jahre alten Weinbergen. Auch eine Rückbesinnung auf das Unnachahmliche eines künstlerischen Werkes, denn jede Flasche ist ein Unikat mit wechselndem Etikettenmotiv.

Schließlich auch eine Wiederbelebung der individuellen Kunstthemen des Künstlers Niko Kherkeladze, der hier zu seinen geliebten und weltweit geschätzten Pferdesujets zurückkehrt.

Wein, ein Reservoir an Sinneseindrücken.

Im Oktober und November werden die Trauben der Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella in der Darre getrocknet, um dann im Dezember/Januar gekeltert zu werden.

Ein Anteil von Oseleta-Trauben verleiht diesem Riserva einen besonderen Charakter (Beerenaromen, Tannine am Gaumen). Vorschriftsmäßig wird der Wein dann zwei Jahre lang in Barriques ausgebaut.

So entstand der Amarone Riserva Falezze 2012: ein Wein mit einer bemerkenswerten Struktur und einer Fülle von Aromen, von  tief rubinroter Farbe, die sofort als komplex und elegant erkannt wird. Es handelt sich um einen Wein mit hohem Alkoholgehalt, der sich für eine lange Reifung eignet und gut zu Wildgerichten und reifem Käse passt, aber auch zu besinnlicheren Momenten, gepaart mit mehr als 80%iger Bitterschokolade.