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Valpolicella Ripasso Superiore

Fine settembre e inizi ottobre tramite raccolta a mano.

Avvengono due fermentazioni in un vinificatore personalmente progettato.

750 ml

Rosso rubino acceso tendente al granato.

Carni rosse, arrosto in generale e formaggi di media stagionatura.

Pieno e vellutato corposo e persistente. In bocca si sente un ottimo equilibrio tra tannicità e mineralità.

14.0%

5.00 g/l

34.30 g/l

3.50

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