Fine settembre e inizi ottobre tramite raccolta a mano.
Avvengono due fermentazioni in un vinificatore personalmente progettato.
750 ml
Rosso rubino acceso tendente al granato.
Carni rosse, arrosto in generale e formaggi di media stagionatura.
Pieno e vellutato corposo e persistente. In bocca si sente un ottimo equilibrio tra tannicità e mineralità.
14.0%
5.00 g/l
34.30 g/l
3.50
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