L’ENTREPRISE VINICOLE

 

Qui sommes nous?

Falezze est un petit producteur, profondément enraciné sur le terroir qui porte le même nom.
Depius trois génerations nous cultivons nos vignobles et conaissons touts les secrets de notre
terre. Le vignoble produit une selection de raisins, avec lesquels nous fabriquons touts les ans environ 10.000 bouteilles de Amarone della Valpolicella, Ripasso et Valpolicella Superiore.

 

Notre philosophie

Pour nous le vin commence sur les champs. L’entreprise vinicole Falezze utilise seulement ses raisin du Terroir Falezze, que nous suivons personellement de la terre à la bouteille, sans deléguer à autrui les tâches agricoles. (voire “methode de fabrication”)

 

Histoire

Nous cultivons le terroir appelé “Falezze”. Le nom vient des gens qui cultivaient cette terre il y a très longtemps et qui résidaient dans la region confinante de Valdonega. Valdonega (ancien nom de Falezze) signifie la vallée du seigneur féodal. Manifestement au Moyen Âge elle appartenait à un châtelain.

À l’est de Falezze il y a un autre important témoignage historique: la “Via Vaccara” (Voie des Vaches), qui passe au dessus du Mont Vegro et pius descends des collines Lessinia jusqu’à la plaine du fleuve Po. C’etait la route principale pour emmener le bétail au pâturages et un importante voie de communication à l’epoque de l’Empire Austro-hongrois.

La vigne a toujours été cultivée sur ces terres, et les documents historiques temoignent la presence d’ancien vignobles d’au moins 80 années.

Après la première guerre mondiale, ces terres devinrent propriété de notre famille qui continue la tradition vinicole depius trois generations.